Vad är doftmarknadsföring då? Även om det inte finns en vedertagen definition av termen så har vi bestämt oss för att inledningsvis använda oss av följande:

”The use of scent to promote products, set a mood or position a brand”

På svenska blir det användningen av dofter för att positionera ett varumärke, förbättra miljön i exempelvis en butik, förbättra kunders humör och marknadsföra produkter. Mycket inom branschen började med att eliminera icke önskvärda dofter och har sedan gradvis bytt fokus mot marknadsföringen. Utifrån definitionen är det också tydligt att syftena kan variera rätt kraftigt. Vissa vill skapa en trivsam miljö medan andra vill driva försäljningen av deras produkter.

Det unika med dofter är att luktsinnet går direkt till den delen av hjärnan där känslor och minnen behandlas. Inget annat sinne har samma direkta koppling och över 75% av våra känslor är framkallade av dofter. Sinnet är i gång dygnet runt och kan inte stängas av även om du försöker. 90% av smaken från det vi äter kommer eller är kopplat till doften. Närmare 90% av människor får starka minnen från de vanligaste dofterna.

Funkar det då? Studier visar att doftmarknadsföring kan öka försäljning, kunder stannar längre i utrymmet, utvärderar produkten bättre och uppmuntra impulsköp. Exempel är hur kasinon i USA lyckades få besökarna att stanna 45% längre, Nike fick en betydligt högre utvärdering av sina skor och IKEA hade nöjdare kunder när de använde sig av dofter.

Dofterna kan både vara naturliga eller från doftmaskiner. Matbutiker har många av sina dofter naturligt och kan arbeta med butikens layout för att optimera effekten. Bensinmackar och mindre butiker som Pressbyrån och 7 Eleven har ofta igång ugnen hela dagen för att ge doften av nybakat. Ibland är det tillfällighet som gör att det doftar som det gör och ibland är det utplanerat. För att kontrollera omgivningen börjar det bli vanligare att använda sig av doftmaskiner. Dessa maskiner ger dig möjlighet att tillsätta rätt doft, vid rätt tidpunkt, vid rätt plats och i rätt mängd. Maskinerna tillsätter antingen en av flera hundra dofter som erbjuds eller så kan du utveckla en egen signaturdoft.

Närmast kommer några snabba exempel på hur doftmarknadsföring används och senare i veckan kommer de första intervjuerna med doftkonsulten Christina Gotzl och företaget Scent-It Technologies.